Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES цена
Ваш регион: Москва

Ваш город — Москва и Московская область или ближайший к вам

Корзина Ваша корзина пуста.

Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES

артикул: стр73.1
948 154 руб.
  • электричество
  • гастроемкости GN 1/1
  • 10 уровней
  • бойлер
  • сенсорная панель управления
Быстрый заказ
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Панель управления:
сенсорная
Тип парообразования:
бойлер
Количество уровней:
10 1/1GN
Температурный диапазон:
30 °C...300 °C
Габаритные размеры:
847х771х1042 мм
Мощность:
18,6 кВт
Напряжение:
380 В / 3 фазы
Вес:
132,5 кг
ОСОБЕННОСТИ
Функция iCookingControl — интерактивное приготовление блюд
7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing(регенерация)
Режим пароконвектомата, 3 основных режима
Функция HiDensityControl (система распределения энергии в рабочей камере)
Функция Efficient LevelControl (индивидуальный контроль за ходом обработки всех блюд на каждом уровне)
Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
Функция Cool Down (быстрое охлаждение рабочей камеры)
Функция CareControl (автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором)
5 программируемых скоростей вентилятора
Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
Возможность программирования 1200 рецептов, до 12 этапов приготовления за один цикл
Встроенный ручной душ
В комплекте: термощуп для измерения температуры внутри продукта (6 точек измерения)
ОПИСАНИЕ

Вкусные и ароматные блюда – залог успешного бизнеса!

Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 отличается исключительно высоким качеством и эффективностью приготовления блюд. С помощью этого пароконвектомата можно жарить мясо и рыбу, готовить различные блюда на гриле, варить, тушить и выпекать кондитерские изделия.

Готовьте легко одним нажатием кнопки!

Система управления пароконвектоматом SCC является полностью интуитивной. SCC знает, какой должна быть идеальная обработка любого продукта, регулирует параметры приготовления, следит за ними и при этом учитывает заданный Вами результат. С помощью датчиков система определяет размер продукта и объем загрузки. При необходимости можно даже одновременно готовить продукты разного размера.

Хрустящая панировка и сочное жаркое – даже при больших объемах загрузки!

Cистема HiDensityControl в любое время гарантирует абсолютную равномерность обработки. Аппарат оборудован высокопроизводительным парогенератором, имеет инновационную систему распределения воздушных потоков и передачи тепла, а также эффективную систему удаления влаги. Скорость вращения вентиляторов регулируется.

Готовьте разные продукты одновременно!

Благодаря системе Еfficient LevelControl Вы сможете следить за ходом обработки всех блюд и при необходимости вносить коррективы. Каждый уровень загрузки контролируется отдельно.Смешение вкусов при этом не происходит. Загружайте в аппарат самые разные блюда одновременно, а не одно за другим.

Всё в Ваших руках!

Три рабочих режима работы и пять скоростей вентилятора обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:

— Режим конвекции от 30 °С до 300 °С

Горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон. Постоянное поддержание температуры горячего воздуха до 300°С – не просто техническая деталь: резерва мощности хватает даже при полной загрузке аппарата. Только так Вы сможете приготовить сочные и подрумяненные продукты, блюда из полуфабрикатов, а также куриные крылышки или пышную выпечку.

— Режим парообразования от 30 °С до 130 °С

Мощный генератор с новой системой регулировки пара всегда обеспечивает подачу свежего пара. Постоянная температура в рабочей камере и максимальное насыщение микроклимата паром обеспечивают равномерную и очень бережную обработку продуктов, а значит, гарантируют наилучшее качество блюд. Вы можете быть уверены: цвета останутся аппетитными, продукты не разварятся, а продукты сохранят в себе питательные вещества и витамины.

— Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Комбинированный режим объединяет в себе все преимущества горячего пара с достоинствами горячего воздуха. Переворачивать продукты не нужно, время приготовления значительно сокращается, а потери при жаренье уменьшаются максимум на 50%.

Пароконвектомат SCC 101 Вы можете использовать и в ручном режиме!

После запуска любого из 7 режимов (мясо, птица, рыба, гарнир/овощи, блюда из яиц, выпечка, Finishing), можно уточнить требования к конечному результату приготовления (степень прожарки и степень подрумянивания, тип выпечки, необходимость в расстойке)
Система Finishing обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол. От гарнира до готового меню: в оптимальном микроклимате Вы в кратчайшее время доведете до температуры подачи блюда на подносах или в тарелках, приготовленные в SCC 101.

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
аксессуары для этой модели
Аналогичные товары