Пароконвектоматы - Rational, Unox, Fagor, Чувашторгтехника, купить газовые и электрические пароконвектоматы с доставкой по Москве и регионам в интернет-магазине Пароконвектоматы.ру
Ваш регион: Москва

Ваш город — Москва и Московская область или ближайший к вам

Корзина Ваша корзина пуста.
лидеры продаж
106 500 руб.
Артикул: ита607
  • электричество
  • гастроемкости GN 2/3
  • 5 уровней
  • инжекторный впрыск
  • электромеханическая панель управления
356 775 руб.
Артикул: ита629
  • электричество
  • гастроемкости GN 1/1
  • 11 уровней
  • бойлер
  • электромеханическая панель управления
191 300 руб.
Артикул: чу307
  • электричество
  • гастроемкости GN 1/1
  • 6 уровней
  • бойлер
  • цифровая панель управления

Преимущества пароконвектомата

  • Пароконвектомат позволяет сохранять витамины и первоначальный вид продукта. Здоровое питание, ведь Вы готовите без жира!

  • Можно одновременно готовить различные виды продуктов: мясо, рыбу, овощи. При этом запахи не смешиваются!

  • Готовить стало удобнее! Нет необходимости постоянно следить за процессом приготовления – помешивать блюдо, заглядывать в духовку или сдвигать крышку!

  • В пароконвектомате возможна полноценная выпечка хлеба и хлебобулочных изделий.

  • Пароконвектомат может сразу заменить несколько видов оборудования
    на кухне. Он умеет отваривать, запекать, жарить, выпекать.

  • доставка по россииподробнее
  • обработка заказов и консультация

    Пн - Пт
    9.00 – 18.00

  • Пароконвектоматы заменяют собой больше половины всего теплового оборудования, выполняя те же действия, что и духовые шкафы, электроплиты, жарочные поверхности, пароварки, грили. Приобрести пароконвекционную печь для ресторанного бизнеса стоит лишь из-за того, что в ней можно варить и запекать, тушить и жарить, бланшировать и готовить на пару. Все известные кулинарии методы тепловой обработки продуктов возможно провести благодаря одному аппарату.

    Само название техники отвечает на вопрос о режимах работы: пар — для создания нежнейших блюд из рыбы, мяса, овощей; конвекция, т.е. циркуляция горячего воздуха внутри камеры — для выпечки мучных изделий, запекания рыбных, мясных блюд, на которых образуется аппетитная хрустящая корочка, приготовления омлетов, лазаньи, запеканок, многослойных блюд; комбинированный режим — одновременно и пар, и конвекция — отличное решение для производства диетических блюд и гастрономических экспериментов с любыми продуктами. Выполняется и функция регенерации — важная при организации банкетов, выездных мероприятий, когда встает необходимость готовить блюда впрок, но подавать их на стол в первозданном виде.

    Первый вопрос, возникающий перед ресторатором и поваром, купить пароконвектомат электрический или газовый, и в чем разница? В принципе, все зависит от личных предпочтений, а также возможностей помещения, где оборудование будет установлено. Электрический на сегодняшний день привычен и удобен, работать с ним просто и из соображений безопасности. Однако и газовые по популярности не уступают, особенно, если учесть тот факт, что газовые модели вновь стали активно выпускаться производителями. Газ — дешевое природное топливо. Позволяет готовить на 100% полезные блюда, не выделяя при работе канцерогенов, способных убить «все хорошее» даже в самом «здоровом» продукте.