Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 101 PLUS цена
Ваш регион: Москва

Ваш город — Москва и Московская область или ближайший к вам

Корзина Ваша корзина пуста.

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 101 PLUS

артикул: стр72
737 087 руб.
  • электричество
  • гастроемкости GN 1/1
  • 10 уровней
  • бойлер
  • электромеханическая панель управления
Быстрый заказ
Пароконвектомат RATIONAL Combi Master CM 101 PLUS
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Панель управления:
электромеханическая
Тип парообразования:
бойлер
Количество уровней:
10 1/1GN
Температурный диапазон:
30 °C...300 °C
Габаритные размеры:
847х771х1042 мм
Мощность:
18,6 кВт
Напряжение:
380 В / 3 фазы
Вес:
135,5 кг
ОСОБЕННОСТИ
Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима
Функция Finishing (регенерация и разогрев)
Функция ClimaPlus (измерение влажности)
Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
5 программируемых скоростей вентилятора
Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
Возможность программирования 50 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
Встроенный ручной душ
Цифровая индикация температуры
Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
В комплекте: термощуп для измерения температуры внутри продукта
ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат CombiMaster CM 101 Plus — единственный в своем классе!

Пароконвектомат Combi Master CM 101 Plus — профессиональный пароконвектомат для кухни ресторана, кафе или бара. Он заменяет до 50% обычного кухонного оборудования: вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать, пассировать и многое другое с помощью одного аппарата!

Уникальная производительность и легкость приготовления!

Производительность пароконвектомата CombiMaster CM 101 Plus позволяет увеличить объем загрузки максимум на 30%. В сочетании с продуманной технологией обработки, приготовленные блюда сохраняют все свои полезные вещества и витамины. Инновационная система распределения воздушных потоков в сочетании с оптимизированной геометрией рабочей камеры обеспечивает оптимальное распределение тепла, действуя там, где это необходимо. Блюда обрабатываются равномерно от первого до последнего уровня загрузки.

CombiMaster Plus – настоящий мастер на все руки!

Три рабочих режима работы и пять скоростей вентилятора обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:

— Режим конвекции от 30 °С до 300 °С

Горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон. Постоянное поддержание температуры горячего воздуха до 300°С – не просто техническая деталь: резерва мощности хватает даже при полной загрузке аппарата. Только так Вы сможете приготовить сочные и подрумяненные продукты, блюда из полуфабрикатов, а также куриные крылышки или пышную выпечку.

— Режим парообразования от 30 °С до 130 °С

Мощный генератор с новой системой регулировки пара всегда обеспечивает подачу свежего пара. Постоянная температура в рабочей камере и максимальное насыщение микроклимата паром обеспечивают равномерную и очень бережную обработку продуктов, а значит, гарантируют наилучшее качество блюд. Вы можете быть уверены: цвета останутся аппетитными, продукты не разварятся, а продукты сохранят в себе питательные вещества и витамины.

— Комбинированный режим от 30 °С до 300 °С

Комбинированный режим объединяет в себе все преимущества горячего пара с достоинствами горячего воздуха. Переворачивать продукты не нужно, время приготовления значительно сокращается, а потери при жаренье уменьшаются максимум на 50%.

Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
аксессуары для этой модели
Аналогичные товары