- О компании
- Тепловое оборудование
- Доставка и самовывоз
- Сервис и гарантия
- О пароконвектоматах
- Бренды
- Кредитование
- Контакты
- Вы находитесь:
- Каталог оборудования →
- Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1 ПП
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1 ПП
- Панель управления:
- сенсорная
- Тип парообразования:
- бойлер
- Количество уровней:
- 20 1/1GN
- Температурный диапазон:
- 35 °C...270 °C
- Габаритные размеры:
- 800х840х1775 мм
- Мощность:
- 35 кВт
- Напряжение:
- 380 В
- Вес:
- 280 кг
- 5 рабочих режима (разогрев с паром, конвекция, конвекция+пар, низкотемпературный пар, пар)
- 120 встроенных программ приготовления
- Возможность программирования 360 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Точное поддержание температуры в камере
- Регулировка влажности в камере от 0 до 100%
- Душирующее устройство
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- В комплекте: термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)
- В комплекте: выкатная тележка на 20 GN 1/1
- Таймер от 1 мин до 9 час 59 мин
- Подсветка рабочей камеры
- Вентилируемая дверь
- Дверь с двойным термостойким остеклением
- Система закрывания двери «свободные руки»
- Низкое энергопотребление
Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП — залог успешного бизнеса!
Линейка ПП — это новое поколение пароконвектоматов, что является значительным шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ПМ, ПП позволяет ежесекундно контролировать процесс готовки, экономя ваше время и средства.
Легкость приготовления и бесконечное разнообразие блюд!
Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. 120 встроенных программ, включает приготовление блюд из мяса, рыбы, овощей, выпечку и многое другое, позволяют подобрать необходимую, экономя время повара. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и фазы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.
Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП Вы можете использовать и в ручном режиме!
Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. А также имеет следующие дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, холодный пар. ПКА 20-1/1 ПП может работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим «Дельта Т»), который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.
Удобство в использовании!
Пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП обладает функцией автоматической мойки с тремя режимами работы: быстрая, полная и средняя. Комплектуется выкатной тележкой на 20 гастроемкостей GN1/1.
